Tärkein Muut Viinitarhat Sveitsissä? Kyllä, siellä Genevejärven rannalla.

Viinitarhat Sveitsissä? Kyllä, siellä Genevejärven rannalla.

Sveitsissä viinitilat ovat tuopin kokoisia ja perheomistuksessa, ja suurin osa viinistä kulutetaan paikallisesti.

Nojaudun taaksepäin valkoisessa muovisessa nurmikkotuolissa, ojennan jalkojani ja katselen punavalkoisen Sveitsin lipun aaltoa alla kelly-vihreiden viiniköynnösten riveissä. Haalean vaaleanpunaista roséa siemaillen ajattelen itsekseni, että kaikkien vaellusten pitäisi päättyä näin.

Kesäkuun alussa Washington-ystäväni Ashley tuli luokseni Lausanneen, viehättävään sveitsiläiseen kaupunkiin croissantinmuotoisen Genevejärven rannalla, jossa nyt asun. Kuten useimmat ihmiset, Ashley yllättyi viiniköynnöksistä, jotka reunustavat järven kukkuloita. Kuka tiesi, että sveitsiläiset tekevät viiniä?

Sveitsin viinitarhat ovat tuopin kokoisia perheyrityksiä, joiden tuotanto on rajoitettua. Maa tuottaa vuosittain noin 29 miljoonaa gallonaa viiniä, mikä on vain 5 prosenttia Kalifornian 560 miljoonan gallonan tuotannosta. Näin pienillä saannoilla suuri osa tehdystä juodaan paikallisesti.

Muutaman usvaisen harmaan päivän jälkeen ilmestyi aurinko, joka vaati minua pelaamaan koukussa ja tutkimaan viinitarhoja Ashleyn kanssa.

yksi/ 25 Koko näytön automaattinen toisto Sulje Ohita mainos × Pariisin kiertue, ruoka ensin Näytä valokuvatPatricia Wells, International Herald Tribunen pitkäaikainen ravintolakriitikko ja Food Lover’s Guide to Paris -kirjan kirjoittaja, edelleen elää, opettaa ja kirjoittaa Valon kaupungissa. Hän päivittää klassista opaskirjaansa ja on julkaissut matkailijoille tarkoitetun puhelinsovelluksen.Kuvateksti Patricia Wells, International Herald Tribunen pitkäaikainen ravintolakriitikko ja Food Lover’s Guide to Paris -kirjan kirjoittaja, edelleen elää, opettaa ja kirjoittaa Valon kaupungissa. Hän päivittää klassista opaskirjaansa ja on julkaissut matkailijoille tarkoitetun puhelinsovelluksen. Patricia Wells, keitto- ja opaskirjailija, juo kahvia KB Cafeshopissa Pariisissa. Laura Stevens / The Washington PostilleOdota 1 sekunti jatkaaksesi.

Yksityiskohdat: Sveitsiläiset viinit

matkustajan kanava teipattu istuimeen

Lausannesta itään Montreux'hun ulottuva 25 mailin mittainen maa-alue on Lavaux, Sveitsin suurin viinialue ja Unescon maailmanperintökohde. Täällä maanviljelijät kylvävät rypäleitä minne vain voivat – joskus kymmeniä rivejä kiipeää pehmeitä rinteitä, usein vain muutama rivi peittää jyrkän, rivitalotontin ja toisinaan yksi rivi kasvaa aivan junaradan varrella tai jossain muussa epätodennäköisessä paikassa.

Ashley ja minä ajamme 16 minuutin junamatkan St. Saphoriniin, pieneen kylään, joka on kiilattu järven ja jyrkän rinteen väliin, jota peittävät harmaat kiviseinät reunustavat viinitarhat. Kävelemme juustonväristen rakennusten ohi – kermainen brie, vaalea gruyere – ja löydämme pienet koulubussi-keltaiset kyltit, jotka osoittavat lähes 40 000 mailia vaellusreittejä kaikkialla Sveitsissä.

Ehkä sveitsiläiset ovat syvästi intohimoisia vaellukseen vastustaakseen affiniteettiaan juustoa ja suklaata kohtaan. Lavaux'n viinitarhojen läpi kulkevat polut, joista monet on päällystetty, ovat suhteellisen helppoja verrattuna rasittavaan vuoristovaellukseen, ja ne voivat olla loistava tapa tutustua sveitsiläisiin viineihin. St. Saphorinissa, Ashley ja minä tutkimme keltaisia ​​opasteita, määritämme suunnamme ja alamme huutaa ja puffata tiemme ylös terävää mäkeä pitkin. Pysähdymme ottamaan kuvia tai lukemaan alueen historiaa ja rypälelajikkeita kertovia kylttejä ja lopuksi myönnämme, että tämä on myös tekosyy hengähtää.

Huipulla meidät palkitaan sydäntä pysäyttävistä näkymistä safiirinsiniselle Genevejärvelle ja vanupallopilviä, jotka valssivat Ranskan Alppien lumihuippujen ympärillä toisella puolella. Jatkamme vaellusta polkujen läpi, jotka leikkaavat rypäleköynnösrivejä, jotka käämittävät lankaristikoita kohti aurinkoa, ja saavumme tuntia myöhemmin Chexbresiin, pieneen kylään, joka sijaitsee lähes 700 metrin korkeudella järven yläpuolella.

mikä on maailman pisin lento

Kävelemme kaupungin halki etsimään avointa luolaa tai viinitilaa tajuten, että on keskiviikko ja monet viininviljelijät ovat itse asiassa pelloilla. Suurin osa alueen viinitarhoista on avoinna yleisölle tilauksesta tai erityisinä Open Cave -päivinä, joissa kaikki kaupungin viinintekijät tarjoavat retkiä ja maistelua. Nämä kevään ja syksyn karnevaalimaiset tapahtumat ovat täynnä viiniä, musiikkia ja tietysti runsaasti juustoa.

yksi/ 8 Koko näytön automaattinen toisto Sulje Ohita mainos × 'Saudaden' kokeminen Portugalissa Näytä valokuvatSaudade, kuuluisa portugalilainen sana, jolla ei ole osuvaa käännöstä, voitaisiin kuvata syvällisen kaipauksen tilaksi jotain rakastamaasi kohtaan. Siitä on tullut portugalilaisen yhteiskunnan kaikkia puolia läpi kulkeva lanka, sen mentaliteetin perusta, sävelmä, joka soi aina hienovaraisesti taustalla. Siitä on tullut portugalilainen elämäntapa.Kuvateksti Saudade, kuuluisa portugalilainen sana, jolla ei ole oikeaa käännöstä, voitaisiin kuvata syvään kaipauksen tilaksi jotain rakastamaasi kohtaan. Siitä on tullut portugalilaisen yhteiskunnan kaikkia puolia läpi kulkeva lanka, sen mentaliteetin perusta, sävelmä, joka soi aina hienovaraisesti taustalla. Siitä on tullut portugalilainen elämäntapa. Näkymä Vila Velha de Rodaon kunnasta, Portugalista. Matt McClain / Washington PostOdota 1 sekunti jatkaaksesi.

Yksikään luolista ei ole auki, joten seuraamme kylttejä pois kaupungista. Vain viisi minuuttia myöhemmin löydämme Le Deckin, ravintolan, joka työntyy esiin kukkulan yli painovoimaa uhmaavalla tavalla. Otamme kaksi paikkaa reunasta ja tutkimme Lavaux-raskasta viinilistaa. Tarjoilijamme suosittelee paikallista valkoista ja osoittaa alapuolellamme olevaa viinitarhaa, josta se tuli.

Onneksi lounaan jälkeinen marssi vie meidät hitaasti laskeutumaan Dezaleyn halki, nimityksen, jonka ensimmäisen kerran istuttivat 1100-luvun munkit, jotka aloittivat laajan terassityön, jota viininviljelijät käyttävät edelleen. Neljäkymmentäviisi minuuttia myöhemmin saavumme Epessesin kylään.

Jälleen kaikki luolat ovat kiinni, mutta huomaamme useita kahviloita, jotka tarjoavat paikallisia viinejä ja ymmärrämme, että tämä on ratkaisu niille, jotka ovat kiinnostuneita maistelemaan paikallista viiniä, kun luolat eivät ole auki.

Pysähdymme Auberge du Vigneronissa, perinteisessä sveitsiläisessä ravintolassa ja majatalossa, jossa on patio ja paikallisia viinejä. Retkellämme ruusuposkina siemailemme viiniämme ja juttelemme päivästä. Olemme samaa mieltä siitä, että pidämme ruusuista ja punaisista mieluummin valkoisista, joista puuttuu maku, josta meillä on tapana pitää.

on päähytti ensiluokkainen

Hallitseva valkoinen rypäle on Chasselas, jota ei tunneta intensiivisenä viininä, varsinkaan verrattuna saksalaisen Gewürztraminerin terävään puremaan tai italialaisen pinot grigion makuun. Sveitsiläiset viininvalmistajat pyrkivät minimoimaan tämän happamuuden ja suosivat pehmeitä, helposti lähestyttäviä viinejä.

Ikään kuin huolissaan siitä, että arviomme on loukannut sveitsiläistä herkkyyttä, Ashley huomauttaa, että seikkailumme on enemmän kokemus kuin viini. Jos todella haluan maistella erilaisia ​​viinejä, menen viinibaariin tai kauppaan, joka tekee maistajaisia, hän sanoo. Viinitarhalle menossa on kyse kokemuksesta.

shane dawson chuck ja juusto

En voi kuvitella houkuttelevampaa kokemusta kuin katsella Sveitsin lipun aaltoa ja vieriä, ihailla upeita näkymiä järvelle, siemailla viiniä ja nauraa ystäväni kanssa, mutta on aika keskittyä viiniin. Kävelemme alle 20 minuuttia alamäkeen Cullyyn, hyppäämme neljän minuutin junaan Rivaziin ja pysähdymme Lavaux Vinoramassa.

Tämä kivinen multimediakeskus, maisteluhuone ja viinikauppa, joka näyttää olevan kaiverrettu rinteeseen, avattiin vuonna 2010 opettamaan vierailijoille viinialuetta ja antamaan heille enemmän pääsyä viineihin.

Ashley ja minä katsomme sisällä 20 minuutin elokuvan, joka on noin vuosi viinintekijän elämässä. Useilla kielillä, mukaan lukien englanniksi, saatavilla oleva elokuva sisältää mahtavia ilmakuvia alueesta ja se on lempeä muistutus siitä, että usein romanttinen bisnes on edelleen kovaa, likaa käsiäsi maataloustyötä.

Maisteluhuoneeseen, jossa yli 200 pulloa alueen viinintuottajilta reunustelee vaaleanpuuhyllyjä, tilaamme kolmen punaviinin lennon. Gamay, pinot noir ja Plant Robert, paikallinen rypäle, muodostavat suurimman osan alueen punaviinistä, ja maistelemme useita ennen kuin ostamme muutaman pullon kotiin vietäväksi.

Rentoutuessani myöhemmin samana iltana parvekkeellani yhden äskettäin hankitun viinimme kanssa, katsomme, kuinka vuorten rosoiset huiput muuttuvat kirkkaan vaaleanpunaisiksi auringon laskiessa, ja minulla on viininvalmistus. Tämä ei ole Bottle Shock: Part Deux; Sveitsiläiset viinit eivät aiheuta sellaista järkytystä, jonka Kalifornian viininviljelijät järjestivät ranskalaisia ​​vastaan ​​vuonna 1976. Mutta sveitsiläinen ympäristö ja tunnelma täydentävät maan helppoa, suoraviivaista viiniä, aivan kuten hitaasti kypsennetty lammasteräs korostaa rohkeaa Napa cabernetiä. sauvignon.

Ja kaiken kokemuksen perusteella sveitsiläiset ovat ehdottomasti kultamitalin voittajia.

kertaa -lehden vuoden henkilö

Kelly DiNardo on Sveitsissä asuva freelance-kirjailija.

Lisää matkailusta:

Vaella kuin Rousseau Sveitsissä

Smart Mouth: Sveitsin makea sahrami

Matkaopas

Osallistumme Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, kumppanimainontaohjelmaan, joka on suunniteltu tarjoamaan meille keino ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com-sivustoon ja siihen liittyviin sivustoihin.