Tärkein Muut On kimalteleva kausi: Touring Italian Prosecco Roadilla

On kimalteleva kausi: Touring Italian Prosecco Roadilla

Tunti Venetsiasta pohjoiseen voit tehdä kuplavoimalla toimivan päiväretken pitkin rinteessä olevia viinitarhoja.

Kun perheesi vierailee Venetsiassa kolmatta kevättä peräkkäin, kuten minun äskettäin, tiedät, että olet enemmän kuin vähän innostunut paikasta. Tai, kuten ystävä sanoi vähemmän hienovaraisesti ennen matkaamme, te olette Venetsian friikkejä.

Ymmärrän kyllä.

Mutta jopa Italian kelluvan kaupungin koville faneille huomasin viimeisimmän vierailumme puolivälissä kaipaavani uutta seikkailua. Okei, halusin myös tauon tämän kauden selfie-tikkujen epidemiasta, joka oli ilmeisesti liimattu jokaisen kaupungin turistin käsiin. Olimme puhuneet vuosia siitä, että saisimme kokea, missä ja miten yksi suosikkiviineistämme valmistetaan. Joten tänä maaliskuussa teimme vihdoin päiväretken aivan Venetsian pohjoispuolella Prosecco Roadille, joka on lähes 20 mailin pituinen jyrkärinteinen viinitarha, joka on omistettu lähes yksinomaan Italian arvostetuimman kuplivan luomiseen.

Illalla minulla oli uusi maantieteellinen ihastus.

Varhain sinä aamuna vaimoni Gail, 12-vuotias poika Ewan ja anoppi Jane tekivät lyhyen matkan vaporettolla – vesibussilla – Venetsian rautatieasemalle. Alle tunnin kuluttua saavuimme Coneglianon kaupunkiin. Valdobbiadenen lännessä he varaavat kuuluisan viinintuotantoalueen.

Keksin yleensä tekosyitä ajaakseni Italiassa. Mutta näin nopealla matkalla pelkäsin, että saatamme viettää enemmän aikaa autovuokraamossa kuin tien päällä. Niinpä lähdimme hakemaan kuljettaja ja opas Oriana Balliana, röyhkeä ja hurmaava nainen, jolla on näennäisen tietosanakirjallinen tietämys paikallisesta historiasta ja viineistä.

Kun juna palasi takaisin Venetsiaan sinä iltana, päätimme hallittavasta reitistä, joka sisälsi vierailut suuremman ja pienemmän proseccon tuottajan luona sekä lounaan ja mahdollisuuden tutustua muutamiin muihin paikallisiin nähtävyyksiin.

Ensimmäinen pysäkki oli Carpene Malvolti. Vain muutaman minuutin ajomatkan päässä rautatieasemalta se kuuluu alueen vanhempiin ja suuriin proseccon tuottajiin. Kuten useimmat, se on perheen omistuksessa. Kiertueella laitoksessa ja maistelussa Carpene Malvolti maailmanlaajuinen myynti- ja markkinointijohtaja Domenico Scimone osui huippukohtiin, mikä tekee proseccosta, no, proseccoa.


Suorittaa remuage, eräänlainen kierto, prosecco-pulloille Carpene Malvoltin kellareissa Coneglianon kaupungissa. (Herbert Lehmann/Cephas Picture Library / Alamy)

Ensinnäkin rypäleet. Jotta sitä voidaan kutsua proseccoksi, se on tehtävä pääasiassa alkuperäisistä Glera-rypäleistä, jotka tunnettiin aiemmin myös nimellä prosecco. Toisin kuin samppanja, joka kuohuu toisesta käymisestä pullossa, proseccon kimallus tapahtuu tyypillisesti suuremmissa käymissäiliöissä ennen pullotusta. Parempaa tavaraa, prosecco superiorea, valmistetaan Conegliano Valdobbiadenessa, kuten aluetta kutsutaan, mutta parasta kuplivaa tulee Le Cartizzesta, postimerkin kokoiselta tontilta alueen sydämessä, joka on niin mäkinen, että sen viiniköynnöksiä voi hoitaa vain käsi. Tai, kuten myöhemmin ymmärrän, käsissä ja polvissa.

Mihin Elijah Cummings kuoli

Toisin kuin kuohuviinit, kuten samppanja, prosecco on parasta juoda nuorena. Prosecco syntyi viiniksi, joka oli tarkoitettu tuoreeksi, Scimone sanoi. Jos vanhetat sen, menetät sen, mikä tekee siitä proseccoa. Proseccossa on myös yleensä vähemmän alkoholia. On erittäin helppoa juoda useampi kuin yksi lasi, hän sanoi nauraen. Mikä auttaa selittämään, miksi prosecco on niin suosittu ympäri maailmaa ja meidän talossamme. Olen todellakin aina ajatellut proseccoa samppanjan nuorempana, huolettomampana italialaisena serkkuna. Ja koska erinomaiset proseccot ylittävät harvoin 20 dollaria pullosta, se on paljon kevyempi lompakkoasi.

Carpene Malvoltin luolamaisessa maisteluhuoneessa maistelimme useita proseccoja. Aloitimme extra drylla, joka on nimestään huolimatta hieman makeampaa kuin myöhemmin maistamamme luukuiva brut. Kaikki olivat tyypillisesti tuoreita, eloisia viinejä. Olin asettunut bruttiin suosikkini, kunnes Scimone kaatoi heidän Cartizzensa. Monimutkaisempi, kevyesti hajustettu mutta silti tuore Cartizze oli uusi suosikkini. Voit ymmärtää eron vain, kun juot Cartizzea, hän sanoi. Kun olimme tehneet lyhyen kierroksen heidän grappoihinsa – rypälepohjaisiin brandeihin – olimme peli nähdäksemme muutamia paikallisia nähtävyyksiä.

voitko ottaa syötävää lentokoneeseen

Suuntaen länteen kohti Valdobbiadenea, kukkulat muuttuivat jyrkemmiksi. Luurankopuut, noin tusinan päivän päässä orastumisesta, tarttuivat lähes jokaiseen saatavilla olevaan alueen arvokkaaseen likaan. Kukkulan harjanteilta näimme kaukaisuudessa lumihuippuiset Dolomiitit. Pysähdyimme ihailemaan palapelin kappaleisia freskojen jäänteitä tuhatvuotiaan San Pietro di Feletton kirkkoon ja katselimme idyllistä Molinetto della Crodan vesimyllyä Refrontolon kunnassa.

Vain nälkä veti meidät pois. Alueella on kymmeniä erinomaisia ​​ravintoloita, joista osa ei ole suurempia kuin muutama pöytä. Mutta minun oli vaikea kuvitella yhtä ihannetta enemmän kuin mihin Oriana vei meidät. Kukkulan huipulla, josta on näköala viiniköynnösten peittämiin maisemiin, Trattoria Alla Cima (cima tarkoittaa huippua) tarjoaa paikallisia ruokia ja ainesosia tavallaan kuka on kuka. Niin koukussa kuin olenkin venetsialaisiin mereneläviin, ryhdyin innokkaasti nauttimaan maanpäällisistä ruoista, mukaan lukien paloilla grillattua viipaloitua naudanpihviä. Poikani Ewan teki nopeasti radicchio-risoton pancettan ja savuisen scamorza-juuston kera. Gail, Jane ja minä olisimme mielellämme viettäneet iltapäivän nauttien näkymistä ja toisesta pullosta kotitekoista proseccoa, mutta Oriana lupasi meille, että seuraava pysähdyspaikkamme olisi todellinen herkku.

Lyhyt ajomatka koilliseen toi meidät Santo Stefanon kylään, joka on alueen kuuluisimpien proseccojen nollapaikka. Pysähdyimme Garbarassa, liliputialaisessa prosecco-tuottajassa noin neljän hehtaarin himoitetuilla Cartizzen kukkuloilla. Omistaja Mirco Grotto jakoi tarinoita ja proseccoja pöydän ääressä, josta oli näkymät hänen perheensä viiden sukupolven ajan omistamille viinitarhoille. Meidän vastapäätämme sijaitsevan tuhat jalkaa korkean kukkulan alaosassa olevien pienten luolien uskottiin käyneen ammusten piilottamiseen toisen maailmansodan aikana, Mirco sanoi.

Asetus ja seura saattoivat vääristää harkintamme, mutta Garbaran proseckot olivat selkeitä suosikkejamme sinä päivänä. Mirco rikkoi myös harvinaisempia pulloja, mukaan lukien samppanjamenetelmällä valmistettu prosecco, joka oli ihana ja (vannon) heikosti savuinen. Koska Garbaran viinejä ei ole saatavilla Yhdysvalloissa, Mirco kertoi meille, että meidän täytyy käydä uudelleen. Sinun täytyy palata toukokuussa, Oriana sanoi. Kaikki on niin vihreää. Se on uskomatonta. Sovittu.

Abercrombie on kirjailija Tampassa.

Lisää matkailusta:

Perhematkan hallinta Venetsiaan

Venetsiassa opetella soutamaan omaa venettäsi

Venetsian laguunin saarille tutustuminen

Jos menet Minne kokeilla proseccoa

Carpene Malvolti

Via A. Carpen, 1, Conegliano

011-39-0438-364-611

carpene-malvolti.com

Noin tunnin kestävät maistajaiset voidaan järjestää arkisin vain ajanvarauksella. Per henkilö, noin 7 dollaria.

Garbara

Via Menegazzi, 19, S. Stefano di Valdobbiadene

011-39-0423-900-155

garbara.it/v3_eng_index.html

ihmiset matkustavat Kuubaan

Maistelut ovat saatavilla arkisin vain tilauksesta. Maistamisesta ei veloiteta (mutta asiakkaiden odotetaan ostavan vähintään yhden pullon kuplivaa). Garbaralla on myös agriturismo, joka on avoinna lounas- ja illallisaikaan 15. maaliskuuta ja syyskuun välisenä aikana. Varaukset vaaditaan.

Missä syödä

Trattoria Alla Cima

Via Cima, 13, S. Pietro di Barbozza, Valdobbiadene

011-39-0423-972-711

www.trattoriacima.it

Tyylikäs kukkulan laella sijaitseva ravintola, jossa tarjoillaan paljon alueen proseccoja ja paikallisia erikoisuuksia, kuten puun tulessa paahdettua lihaa. Avoinna lounas- ja illallisaikaan. Suljettu maanantai-iltana ja koko päivän tiistaina. Varaukset suositellaan.

Ketä esitellä sinulle

Oriana Balliana

011-39-3404-227-040, oballiana@gmail.com

Disneyn maailman 50-vuotisjuhlapäivät

Viehättävä paikallinen opas, jolla on syvä intohimo ja tieto proseccoista ja alueen nähtävyyksistä. Hän voi auttaa kaikessa kuljetuksista proseccon tuottajien ja ravintoloiden varauksiin. Maksut ovat noin 135 dollaria neljän tunnin kiertueelta.

Tiedot

www.prosecco.it/en

– P.A.

Osallistumme Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, kumppanimainosohjelmaan, joka on suunniteltu tarjoamaan meille keino ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com-sivustoon ja siihen liittyviin sivustoihin.