Tärkein Muuten - Matkailu 5 tärkeää opetusta, jotka matkustajat, kokit ja kirjailijat oppivat Anthony Bourdainilta

5 tärkeää opetusta, jotka matkustajat, kokit ja kirjailijat oppivat Anthony Bourdainilta

Bourdain-päivän kunniaksi käymme uudelleen kokin, kirjailijan ja TV-juontajan meille antamilla oppitunneilla.

Bourdain-päivän kunniaksi käymme uudelleen kokin, kirjailijan ja tv-juontajan meille antamilla oppitunneilla

(Kuvitus: Alex Fine / The Washington Postille)

Anthony Bourdainilla oli matka-TV-uransa alussa, kun hän alkoi maksaa vuokraa ajoissa ensimmäistä kertaa elämässään, ja hänellä oli niin sanottuja kohtuuttomia, liian romanttisia ja tyhmiä unia. Hän halusi vaeltaa maailmaa likaisessa seersicker-puvussa joutuessaan vaikeuksiin, hän kirjoitti kirjassa A Cook’s Tour. Halusin seikkailuja.

WpHanki täysi kokemus.Valitse suunnitelmasiNuoli oikealle

Bourdain koki kaiken ja dokumentoi nuo kokemukset, jotta voisimme elää niiden kautta.

Yksikään nykyajan matkustaja ei ole tehnyt vaikutusta niin kuin Anthony Bourdain. Hän määritteli uudelleen, miltä matkustaminen voisi näyttää, ja kasvatti sen seurauksena uuden matkailijoiden sukupolven.

Bourdain-päivän kunniaksi keskustelimme matkailijoiden, kokkien ja kirjailijoiden kanssa siitä, mitä he oppivat Tonylta.

6 tapaa juhlia Anthony Bourdainia Bourdain-päivänä

Vältä 10 suosituinta luetteloa saadaksesi paikallisia neuvoja

Sisään Kokin kiertue , Bourdain kirjoitti: Maailman paras ateria, täydellinen ateria, on harvoin hienostunein tai kallein. Hän muistutti, että parhaat ruokamuistomme erottuvat usein kontekstin, ei arvostuksen, ansiosta.

Mainostarina jatkuu mainoksen alla

Se on hyvä vinkki, joka kannattaa pitää mielessä matkoilla: Sinun ei tarvitse mennä parhaat ravintolaan, jossa voit nauttia matkasi parhaan aterian.

Hän koulutti monia ihmisiä tutustumaan ruokaan ja poistumaan kaupallisesta listastasi, jossa on noin 25 ravintolaa LA:ssa, sanoi Eduardo Ruiz, Chicas Tacosin kokki ja perustaja, joka istui Bourdainin kanssa vuoden 2017 jaksossa. Osat Tuntemattomat. Luulen, että hän opetti minulle kuinka katsoa sen ohi ja kuinka löytää ne ainutlaatuiset tarinat ja ainutlaatuiset ihmiset.

lista ajan vuoden henkilöistä

Sen sijaan, että pysyisit 10 parhaan luettelossa, etsi paikallista tietoa, kun matkustat saadaksesi ikimuistoisemman, bourdainlaisen kokemuksen.

Tapa, jolla sinulla todella on nuo ikimuistoiset, elämää muuttavat matkustusvuorovaikutukset, on kävellä, kunnes jotain mielenkiintoista tapahtuu, ja kysyä ihmisiltä, ​​minne sinun pitäisi mennä seuraavaksi, ja mielestäni [Bourdain] vaikutti niin paljon tähän matkustustapaan, sanoi johtaja Konrad Waliszewski. TripScout-matkasovelluksen johtaja ja perustaja.

11 tapaa pandemia muuttaa matkustamista

Tutustu paikallisiin syvemmällä tasolla

Bourdainin työ inhimillisti toisen. Hän opetti yleisölleen, että ulkomaalainen ei tarkoita olla pelottavaa.

Mainostarina jatkuu mainoksen alla

Hän teki todella paljon edistääkseen ajatusta, että olemme kaikki tietyllä tavalla samanlaisia ​​uskomuksistamme huolimatta, uskonnosta ja ihonväristä huolimatta, sanoi Andy Ricker, kokki ja Pok Pokin omistaja, joka oli esillä. Bourdainin ohjelmissa No Reservations ja Parts Unknown. Ja hän teki sen ruuan kautta. Hän löysi yhteisen kielen, jonka kaikki ymmärsivät.

Bourdain esityksissä paikalliset eivät olleet rekvisiitta, vaan he pyrkivät jakamaan monimutkaisia ​​tarinoitaan. Ne toimivat muistutuksena lähteä uusiin paikkoihin avoimin mielin.

Katso tämä postaus Instagramissa

Kaipaamme sinua, ystävä.

tuoda alkoholia lentokoneeseen

Viesti, jonka on jakanut MaSovaida [mah • so • vey • da] (@masovaida) 8.6.2020 klo 19.19 PDT

Hän ilmaisi halunsa oppia ihmisiltä, ​​matkatoimittaja ja kirjailija MaSovaida Morgan sanoi.

Katsellessaan Bourdainia Morgan oppi tapaamaan ihmisiä siellä, missä he ovat, ja antamaan heidän opettaa sinua, hän sanoi. Älä lähde mukaan oletuksilla tai kertomuksella, jonka olisit ehkä oppinut.

Mainostarina jatkuu mainoksen alla

Kellee Edwards, Travel Channelin ja uuden matkapodcastin Let's Go Together, isäntä, toisti tämän tunteen.

Hän teki mahdolliseksi olla kunnossa, kun ei ollut kekseliäisiä keskusteluja, hän sanoi. Teen sitä edelleen ja puhun epäröimättä asioista, jotka kiinnostavat minua. … Näin Tony Bourdain teki. Hän ei pyytänyt anteeksi. Ja niin minä jatkan sitä kaikessa mitä teen. Olen parempi ihminen sille.

Matkustaa ystävällisesti

Bourdain muutti määritelmäämme olla kova kaveri. Vaikka hän oli karkea reunoilla, hän asetti standardin osoittamaan aitoa nöyryyttä ja kunnioitusta niitä kohtaan, joiden kanssa hän oli vuorovaikutuksessa tiellä.

Tarina jatkuu mainoksen alla

Hän ei koskaan tuominnut ketään. Hän nousi lattialle. Hän istui paikoissa, jotka olivat erittäin likaisia, ja hän oli erittäin kiitollinen, sanoi Bourdain's Parts Unknown -elokuvassa vuonna 2018 esiintynyt ruoka- ja matkaisäntä Kristie Hang. Hän otti kaiken kulttuurin ja yritti todella oppia kaikesta.

Voimme kaikki hyötyä siitä, että jätämme teeskentelyn taakse, kun lähdemme kotoa. Matkustitpa sitten viiden tähden lomakeskukseen tai maaseudun kylän maatilalle, osoita arvostusta matkan varrella tapaamiasi kohtaan.

Mutta… se ei tarkoita, että sinun täytyy olla mukava kaikille. Bill Esparza, kirjan James Beard -palkittu kirjoittaja THE. Meksikolainen, puolusti Bourdainia siitä, että hän oli hyvä kohtelemaan ihmisiä niin kuin he ansaitsisivat tulla kohdelluksi.

Tapa, jolla [Bourdain] todella muokkasi minua, on [hän osoitti minulle, että] voin olla hyvä ihminen maailmassa ja voin olla todella ystävällinen ihmisille, jotka ansaitsevat sen, sanoi Esparza, joka työskenteli Bourdainin tuotantoyhtiön kanssa televisio-ohjelmissa. ja kirjoitti Bourdain julkaisuun Tiet ja kuningaskunnat . … Voin myös olla osa voimaa, joka auttaa yhteisöäni ottamaan takaisin kulttuurinsa.

Ole aito itsesi tien päällä ja kotona

Bourdain tunnettiin suodattamattoman mielensä puhumisesta. Hänen esityksensä tuntuivat käsikirjoittamattomilta ja hauskoilta, ei yleisiltä tai puhtailta leikkausilta.

Mainostarina jatkuu mainoksen alla

Kaunis asia, joka hänellä oli, oli hänen nokkeluutensa, hän oli erittäin nokkela mies, sanoi kokki ja kirjailija Francis Mallmann, joka esiintyi No Reservationsissa vuonna 2008. Hän vie keskustelut reunaan.

Katso tämä postaus Instagramissa

Puhun @ericripert kanssa Instagram Livessä huomenna klo 13 ET jakaaksemme suunnitelmamme #BourdainDay-juhlista 25. kesäkuuta rakkaan ystävämme Tonyn kunniaksi. Toivottavasti liityt joukkoomme!

www pitbull fights video com

Viesti, jonka on jakanut Jose Andres (@chefjoseandres) 29. toukokuuta 2020 klo 10.22 PDT

Katsojat kokivat saavansa todellisen version maailmassa matkustavasta miehestä, eivät työtään tekevästä TV-juontajasta.

Hän oli raaka. Hän oli virheellinen, Edwards sanoi. Vaatii todella rohkeutta omistaa kuka olet globaalilla näyttämöllä ilman pelkoa.

Yleisö koki voivansa olla yhteydessä Bourdainiin, koska hän oli autenttinen. Ricker arvosti Bourdainin halukkuutta ja kykyä antaa harkittuja, hyviä neuvoja. Luulen, että siksi ihmiset kutsuvat häntä setä Tonyksi, Ricker sanoi.

Poistu lomakeskuksesta, kokeile kaikkea ja matkusta täysillä

A Cook’s Tourin ensimmäisen kauden ensimmäisen jakson lopussa Bourdain kertoo yleisölle, että olen valmis kuolemaan nyt. Elän tässä vaiheessa täyttä, rikasta ja tyytyväistä elämää.

matkustuskielto meille kansalaisille
Mainostarina jatkuu mainoksen alla

Bourdain eli eeppistä elämää meille kaikille. Nyt voimme elää sillä tavalla hänen puolestaan.

Uskon, että paras tapa kunnioittaa hänen perintöään on elää niin kuin hän teki, Ruiz sanoi. Monet ihmiset jakautuvat hyvin peruskategorioihin – he eivät ole tarpeeksi uteliaita tai he pelkäävät olla utelias.

Ota uteliaisuus vastaan ​​täydellä kallistuksella. Jahtaa tyhmiä unelmia. Ole liian romanttinen. Kokeile kaikkea kerran. Jatka oppimista kaikkialla.

Kun joku tarjoaa sinulle ruokaa tai kertoo sinulle, keitä he ovat, he kertovat tarinan, Hang sanoi. Olen todella inspiroinut [Bourdain] vain kokeilemaan kaikkea, koska nämä ruoat eivät olisi tärkeitä eri kulttuureille, eri ihmisille, ellei siihen olisi mitään syytä.

Lue lisää:

Nämä kuvat antavat kurkistuksen siitä, kuinka ravintolat avautuvat uudelleen ympäri maailmaa

Virtuaalinen ruoanlaittokokemus tuo Mexico Cityn tacot kotiisi

Onko täysin kontaktiton matkustaminen mahdollista? Suunnittelin matkaa selvittääkseni.

Nainen meni synnytykseen puolivälissä. Kaksi Carnival-risteilyaluksen sairaanhoitajaa astui paikalle synnyttämään vauvaa.